حمية الأياهواسكا - بالإضافة إلى 3 وصفات سهلة

هل تبحث عن وصفات لحمية الأياهواسكا؟ تعرّف على كيفية الاستعداد لرحلة الأياهواسكا دون الشعور بالإحباط الناتج عن الحرمان من الطعام. في هذه المدونة، سنستعرض مثالًا ليوم واحد في حمية الأياهواسكا مع 3 وصفات سهلة ولذيذة يمكنك تحضيرها في المنزل.

‍

لا أدري عنك، لكنني لا أستمتع بتقييد نفسي فيما يتعلق بالنظام الغذائي. مهما مارست التأمل، أو حضرت العديد من الطقوس، أو بذلت جهداً روحياً، فإنني أشتهي البيتزا بشدة . أحياناً، عندما أكون بالقرب من البيتزا، تختفي تماماً. أنا أشبه بذئب متعطش للبيتزا.

ومع ذلك، فقد غذّى انضباط الصيام روحي أكثر بكثير مما يمكن أن تفعله قطعة من الجبن الساخن المليء بالغلوتين. إن استبدال الفراغ بثمار روحية أحلى هو مكافأة لا مثيل لها في الدنيا، ولهذا السبب، ولأسباب أخرى كثيرة، كان تقييد الطعام جزءًا لا يتجزأ من التقاليد الروحية منذ فجر التاريخ.

لماذا نمارس حمية الأياهواسكا

يُعدّ نظام الأياهواسكا الغذائي طقساً بحد ذاته. على عكس برامج مثل حمية الكيتو التي نتبعها لتحقيق تحولات جسدية كفقدان الوزن أو بناء العضلات، فإنّ نظام الأياهواسكا الغذائي يُحقق لنا مكاسب روحية . يُهيئنا هذا النظام لرحلتنا على مستويات متعددة.

• لزيادة حساسيتك للطاقات الخفية (وغير الخفية) لروح النبات.
• للتخلص من التفاعلات بين المواد أو الأطعمة التي قد تسبب عدم الراحة أو حتى الخطر أثناء رحلتك، مما يسمح بمزيد من الحضور والاستسلام للتجربة.
• لغرس الاحترام والانضباط في عملك الروحي.

بالنسبة لمعظم الناس الذين نشأوا في ثقافة غربية، لا يغيب عنا نوع من أنواع المتعة الحسية. نحن الغربيون نعشق الأشياء الفخمة. بيوت كبيرة. سيارات فخمة. وجبات دسمة. نكهات غنية. نعشق الملح والتوابل. نعشق الثوم والنكهات المعقدة. ويا له من عشق للسكر!

لقد تبرمجنا على الانغماس في الأحاسيس، مما يحرمنا من نوع مختلف من المتعة التي لا يختبرها معظم الناس - متعة الوعي المتزايد. فعندما نتحرر من التحفيز المفرط، تتفتح حواسنا ببطء، وتستيقظ بسهولة على طبيعتها الأصلية - مشرقة، جامحة، واعية، ومتشوقة لامتصاص عبير الطاقات الخفية التي تحيط بنا.  

الآراء حول حمية "دايتا": من على صواب، ومن على خطأ، ومن يقضي الليل كله في الحمام؟

قبل أن نتابع، لا بد لي من الإشارة إلى أنه لا توجد إرشادات موحدة ومعتمدة لهذا النظام الغذائي. سيخبرك كل شخص أن طريقته هي الصحيحة. يتبع شعب شيبو نظامًا غذائيًا شامانيًا مقيدًا للغاية ، حيث يتناولون حبة بطاطا وربما نوعًا واحدًا من الأوراق يوميًا، ولا يفكرون حتى في طلب الملح.

أما البعض الآخر، مثل بعض التقاليد الكولومبية، فيتناولون وجبات ضخمة تحتوي على أنواع متعددة من اللحوم حتى يمتلئوا، ثم يدخلون مباشرة في طقوس احتفالية انطلاقاً من الاعتقاد بأن تناول الطعام "مثل النمر" قبل دخول عالم الأرواح هو شكل من أشكال الحماية الروحية.

وهكذا، مثل أي شيء آخر، علينا أن نأخذ كل شيء بحذر شديد... أو لا نأخذه على الإطلاق، حسب من تسأل.

مع ذلك، سأشارككم توصياتي الشخصية بصفتي شخصًا جلس مرات عديدة مع هذا الدواء، وجلس مع أشخاص من تقاليد مختلفة، وعاش كلا طرفي الطيف الغذائي من أسابيع من الامتناع التام، إلى البيتزا والبيرة في الليلة السابقة.

نعم، هناك فرق كبير.  

هذا الدواء مقدس. تستغرق هذه النباتات سنوات حتى تنضج. ويتطلب إنتاج كمية صغيرة منه ساعات طويلة من العمل المصحوب بالغناء والدعاء.

أظهروا لها بعض الاحترام.

تخيل أن جدتك ستأتي لزيارتك، إلا أن جدتك أيضاً من العائلة المالكة الكونية التي تغمرها المحبة، ولكنها لن تتردد في تأديبك إذا كنت بحاجة إلى ذلك.

جسمك معبد، وهذا النوع من النظام الغذائي هو أفضل شكل من أشكال العناية به.

القيود الغذائية

العناصر التالية ممنوعة منعاً باتاً، مما يعني أنها قد تشكل موانع استخدام خطيرة محتملة يجب التخلص منها قبل 8 أسابيع على الأقل من تناول الأياهواسكا.

• المخدرات الاصطناعية / المخدرات غير المشروعة
• المشروبات الكحولية
• الأدوية الموصوفة، وخاصة مثبطات استرداد السيروتونين الانتقائية (SSRIs)، ومثبطات أكسيداز أحادي الأمين (MAOIs) الصيدلانية. قد يُشكّل هذا الأمر مشكلة صحية للبعض، مما يستدعي استشارة طبيب مختص. لدى "بيهولد ريتريتس" طبيب متخصص في تحضير الأياهواسكا، إذا رغبتم في التواصل للحصول على استشارة مجانية.

‍

ابتداءً من أسبوعين قبل الحفل، يجب التخلص من التوصيات التالية أو تقليلها بشكل كبير، ولكنها ليست خطيرة بطبيعتها.

• الأملاح (ملح الطعام، صلصة الصويا، إلخ)
• سكر مكرر ومحليات
• لحم الخنزير / اللحم الأحمر
• محار
• الأطعمة المقلية
• الكافيين (القهوة، الشاي، الشوكولاتة)
• الغلوتين من القمح
• عشب بحري
• الطعام حار
• الأطعمة المصنعة
• مشروب غازي أو مثلج
• الحمضيات الزائدة
• الفواكه الغنية بالألياف
• الأطعمة الغنية بالتيرامين (الخل، الأطعمة المخللة، الأطعمة المخمرة، الفواكه المجففة واللحوم، صلصة الصويا، الجبن المعتق)
• خميرة
• منتجات الألبان (الحليب، الزبادي، الآيس كريم، إلخ)
• كميات كبيرة من الطعام

القيود غير الغذائية

• إباحية
• صور عنيفة أو مزعجة
• النشاط الجنسي
• وسائل التواصل الاجتماعي، الأخبار

‍

هذا، في رأيي المتواضع، دليلٌ ممتازٌ للاستعداد لرحلة الأياهواسكا، يمنحكِ مساحةً واسعةً للإبداع في المطبخ. يختار البعض اتباع نظام غذائي نباتي بالكامل. إن رغبتِ بذلك، فهذا رائع، ولكن في رأيي، تناول القليل من السمك أو اللحوم البيضاء من مصدر مستدام ليس بالأمر السيئ. لقد وجدتُ أن هذه التغذية الإضافية مفيدةٌ لي.  

والآن، لننتقل إلى الوصفات!

3 وصفات سهلة لوجبات فطور وغداء وعشاء مناسبة لتناول الأياهواسكا.

الفطور: سموثي التوت اللذيذ

يُعدّ تجنّب وجبات الإفطار الدسمة ركيزة أساسية للصحة الجيدة وطول العمر، سواءً كنت تستعدّ لحفلٍ ما أم لا. هذا العصير غنيٌّ بكلّ ما تحتاجه، وهكذا أبدأ يومي كلّ صباح. غنيٌّ بمضادات الأكسدة لإزالة السموم وإصلاح الخلايا، ودهون الأفوكادو الصحية لصحة الدماغ والأمعاء، وبروتين عالي القيمة الغذائية وأوميغا من بذور القنب. إذا شعرتَ بالجوع الشديد قبل الغداء، يمكنك إضافة بعض الشوفان المنقوع طوال الليل. تأكّد من أن التوت عضويّ، لأنّ التوت التقليديّ معروفٌ باحتوائه على نسبة عالية من بقايا المبيدات.

‍

المكونات:

• نصف كوب من حليب اللوز غير المحلى
• 1 1/4 كوب ماء جوز الهند (غير محلى)
• كوب واحد من التوت الأزرق العضوي - يفضل أن يكون مجمداً
• 2/3 كوب من توت العليق العضوي - يفضل أن يكون مجمداً 
• 1 الأفوكادو
• 3 ملعقة كبيرة من بذور القنب
• نصف ملعقة صغيرة إلى ملعقة صغيرة من مسحوق الخضراوات الخضراء. أستخدم مزيج الفاكهة والخضراوات اليومي من ماركة تُدعى إيكويلايف.

‍

طريقة التحضير

بكل بساطة – امزج كل شيء جيداً!! أضف المزيد من ماء جوز الهند إذا كان القوام سميكاً جداً.

الغداء: سلطة قوس قزح مع صلصة الليمون والزنجبيل

‍

هذه السلطة تُبهج العين كما تُبهج الفم. وكقاعدة عامة، كلما كان الطعام أكثر تنوعًا في الألوان، كان أفضل لصحتك - بشرط أن تكون هذه الألوان من الطبيعة. فالألوان النباتية الغنية تدل على كثافة العناصر الغذائية، ومضادات الأكسدة، ومركبات نباتية مضادة للشيخوخة، وكلها ستفيدك في رحلتك نحو الصحة. تكفي هذه السلطة الرائعة لتقديم وعاءين كبيرين مع الصلصة.

‍

المكونات:

• جرجير وسبانخ صغيرة
• حبة واحدة من الشمندر الأحمر أو الأصفر، مبشورة
• 2 حبات جزر مقطعة إلى شرائح
• 1/4 بصلة حمراء ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• الفلفل الأصفر و/أو الأحمر المقطع (الفلفل الأخضر هو مجرد فلفل غير ناضج ومن الأفضل تركه كما هو).
• 1/2 كوب براعم البازلاء
• براعم الخضراوات الصغيرة أو براعم الفاصوليا (أفضل براعم الفاصوليا الخضراء)
• 1/2 أفوكادو مقطع شرائح
• الفستق النيء المفروم أو المقطع إلى شرائح

االصلصة:

• عصير ليمونتين
• 1 / 2 كوب زيت الزيتون
• زنجبيل مقشر بحجم الإبهام
• شنومكس / شنومكس الأفوكادو
• ملعقة كبيرة من البصل الأحمر المفروم
• أوراق الريحان 6
• 6 سيقان من الشبت الطازج

طريقة التحضير

• امزج جميع المكونات الجافة في وعاء.
• لتحضير الصلصة، ضع جميع المكونات الأخرى في الخلاط واخلطها حتى تصبح كريمية. أضف المزيد من عصير الليمون للوصول إلى القوام المطلوب. 

العشاء: عدس دسم مع طماطم وبراعم

هذه وجبة عشاء بسيطة ومغذية وشهية. قد يصعب هضم العدس على البعض لاحتوائه على بعض المركبات الطبيعية (مثل الليكتينات وحمض الفيتيك)، ولكن يمكن تقليل هذه الكمية إلى حد ضئيل بنقعه طوال الليل، ثم تصفيته وتركه ليُنبت. أنصح بشدة بإنبات جميع أنواع الفاصوليا، والحمص، والفاصوليا الخضراء، والعدس لتحسين هضمها. اجعل براعم البقوليات جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي. إنها خير دواء نباتي!

‍

المكونات:

• نصف كوب من العدس المنبت
• شنومكس شنومكس / شنومكس أكواب من الماء
• ثلث كوب من الكراث المفروم أو البصل الأبيض
• ملعقة كبيرة واحدة من زيت جوز الهند البكر الممتاز
• كوب واحد من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
• ملعقة صغيرة واحدة من الزنجبيل الطازج المبشور
• 2-4 ملاعق كبيرة من الماء المصفى
• أكواب 2 من السبانخ الطازجة والمفرومة
• كوبان من الكرنب الصغير المفروم

طريقة التحضير

• ضعي العدس في قدر، وأضيفي الماء حتى يغطيه بمقدار نصف بوصة تقريبًا. اتركيه حتى يغلي، ثم غطيه وخففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة تصل إلى 20 دقيقة. عندما يمتص العدس معظم الماء، أطفئي النار واتركيه مغطى حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
• في مقلاة، أضيفي البصل واطهيه في الزيت على نار هادئة حتى يصبح البصل شفافاً.
• أضيفي الطماطم وملعقتين كبيرتين من الماء، وسخنيها حتى تبدأ بالغليان، ثم اخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• أضيفي الزنجبيل المبشور وقلبي جيداً.
• أضيفي الخضار الطازجة المفرومة، وملعقتين كبيرتين إضافيتين من الماء، ثم أضيفي الخضار إلى المزيج مع التقليب والتسخين لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
• أضيفي العدس، واستمتعي!

اجعل طعامك دواءً

أتمنى أن تغذي هذه الوصفات روحك، وتطهر جسدك، وتؤثر في خلايا كيانك! واعلموا أنه لا أحد (ممن قابلتهم قط) يكمل حميته الغذائية دون أن يشعر برغبة شديدة في تناول الطعام.

هذا لا يعني أنك ضعيف. 

هذا لا يعني أن النظام الغذائي لا ينجح. 

هذا يعني أنك تختبرين ظهور الرغبات الشديدة والتوتر الذي ينشأ عندما نتوقف لنتذكر التزامنا المقدس بهذه العملية، بدلاً من إشباع رغباتنا الجسدية دون وعي. راقبي الرغبات وهي تأتي وتذهب. انتبهي لمحفزاتك العاطفية. لاحظي الأنماط والأفكار التي تتبادر إلى ذهنك عند الشعور برغبتك. كل هذا يُعدّ غذاءً أساسياً، وجزءاً لا يتجزأ من عملية الشفاء، وسيُكافأ التزامك بنظامك الغذائي بشكل كبير عندما يستجيب جسمك المُهيأ جيداً للعلاج.

‍

للحصول على مزيد من المعلومات حول علاج الأياهواسكا والتحضير له، اطلع على دليل الأياهواسكا الشامل الخاص بنا.

‍‍

المحتوى المقدم لأغراض تعليمية وإعلامية فقط، ولا يُغني عن استشارة الطبيب أو أي متخصص آخر. تستند المقالات إلى آراء شخصية وبحوث وتجارب المؤلفين، ولا تعكس بالضرورة السياسة أو الموقف الرسمي لـ "بيهولد ريتريتس".